RICETTA FILETTO CON PORCINI E TARTUFO

Il filetto con porcini e tartufo è un secondo piatto molto raffinato, ideale da preparare se avete ospiti e volete stupirli, è un secondo piatto autunnale, che si prepara in pochi minuti e vi permette di portare in tavola un piatto davvero speciale.
In questa ricetta, il filetto di manzo viene esaltato dall'accompagnamento di funghi porcini, e le scaglie di tartufo donano alla preparazione un sapore e un'aroma davvero particolare proprio un vero e puro piacere di mangiare.

INGREDIENTI :

500 gr funghi porcini
1 kg    di filetto di manzo
5         cucchiai di olio extravergine
20 gr   di prezzemolo
1         tartufo nero
1         spicchio di aglio
q.b.     pepe
q.b.     sale
q.b.     insalata (soncino)
1         cucchiaio di panna

PREPARAZIONE :  45 min

RICETTA PASTA CON FAGIOLINI

 

  

La pasta con i fagiolini è un primo piatto semplice e molto gustoso, da cucinare durante la stagione primaverile o estiva quando si raccolgono freschi freschi.

Un sugo di salsa di pomodoro, con del basilico fresco, e una pasta come gli indruccioli pugliesi fatta cuocere insieme ai fagiolini. Ed ecco la vostra pasta con i fagiolini pronta per essere consumata. 

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 INGREDIENTI :

400 gr di fagiolini freschi
500 gr di salsa di pomodoro
3          foglie di basilico
1          pizzico di origano
1          scalogno piccolo
400 gr di pasta fresca
q.b.      pepe (a piacere)
q.b.      sale
q.b.      olio extravergine di oliva


PREPARAZIONE :  35 min

RICETTA TORTA SBRISOLONA DI RICOTTA E CREMA

 

Buongiorno oggi vi voglio mostrare la ricetta della torta sbrisolona molto delicata fatta con la ricotta e crema un gusto davvero molto speciale. Se volete potete sostituire la ricotta di mucca con quella che vi piace io per esempio metto quella di pecora che è molto più saporita il segreto sta nell'impasto della crema più sarà omogenea e spumosa più verrà buona comunque provate a farla e se avete dei debbi contattatemi.Per procedere con la preparazione clicca il pulsante ( Continua a leggere...>> )

INGREDIENTI :

PER LA PASTA :
250 gr di farina 00 

80 gr   di zucchero semolato

80 gr   di burro freddo

1          uovo

1          cucchiaino di lievito per dolci


PER IL RIPIENO :

500 ml di latte intero

3          tuorli d'uovo

60 gr   di farina 00

100 gr di zucchero

1          buccia di limone

250 gr di ricotta


PREPARAZIONE :  45 min