Il risotto agli asparagi è un primo piatto sfizioso e delicato. Gli asparagi si trovano nei mesi primaverili ed è un piatto di stagione, dal gusto amarognolo ma molto delicato e molto ricco. Per procedere con la preparazione clicca il pulsante ( Continua a leggere...>>)
INGREDIENTI :
300 gr di riso arborio
1 cipolla
q.b. prezzemolo
300 gr di asparagi selvatici
1 bicchiere di latte
q.b. noce moscata
q.b. parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio extravergine
PREPARAZIONE : 35 min
